Vietnam
Daklak
100% ARABIKA
od 240 Kč
O kávě
Vietnamská káva Arabika, stejně jako její více známá sestřenice Robusta, hraje důležitou roli v kávovém průmyslu Vietnamu. I když Vietnam je celosvětově druhým největším producentem kávy, většina z tohoto exportu tvoří káva Robusta. Káva Arabika se pěstuje v menším měřítku, ale její kvalita a chuťový profil přitahují stále více pozornosti a proto ji máme i u nás.
Oblast:
Arabika se pěstuje hlavně v centrálních vysočinách Vietnamu, zejména v oblastech jako je provincie Lâm Đồng (okolo města Da Lat). Tyto oblasti mají chladnější klima a vyšší nadmořskou výšku mezi 1000 až 1600 me, což je ideální pro pěstování této odrůdy.
Zpracování kávy
Vietnamská Arabika se často zpracovává mokrou metodou, která zvýrazňuje její přirozenou sladkost a kyselost. Mokré zpracování zahrnuje fermentaci kávových třešní a následné promytí zrn, což pomáhá rozvinout jejich chuť.
Chuťový profil
Vietnamská Arabika je známá svým jemným a komplexním chuťovým profilem. Může mít tóny ovoce, jako pomeranč a mandarinka, také ořechů a čokolády, často s jemnou kyselostí, která je méně výrazná než u jihoamerických nebo afrických Arabik. Plné tělo zaujme jemností a vyvážeností.
Je vhodná pro přípravu espressa.
Acidita
●●
Intenzita
●●●
Stupeň pražení
●●●
| Weight | N/A |
|---|---|
| Gramáž |
250g ,500g |
| Chcete kávu namlít? |
Zrno ,Espresso ,French press ,Mokka konvička ,Turek |
Související produkty
